最近我が家のブームはエスニック料理。 週に数回夫婦でお店に行っていましたが、 出来るなら自宅でも作りたいと思い、 レシピを検索してみました。 ガパオライス、タイカレー、トムヤムクンや生春巻き。 すると、レシピにニョクマムやナンプラーが必要、 と…

週末は自宅で麺類のランチが多い我が家。 今日はお蕎麦を茹でるので、 一緒にかき揚げを添えようと思いました。 ごぼうやにんじんを切って、 いざ揚げ始めたのですが 具がまとまらずにバラバラになってしまいました。 なぜ？何が間違ってたのでしょうか？ か…

スーパーの冷凍野菜、 野菜の値段が高いときや時間がないとき、 便利ですよね。 私はけっこう冷凍里芋を使うことが多いです。 なんでって？ 下ごしらえが楽だからに決まってるじゃないですか（笑） 里芋って、普通に調理して使おうと思うと 皮を剥く作業がち…

あなたは羊羹好きですか？ 私はたまぁに、あの甘さのかたまり！ という感じを凄く欲する時があるので、 スーパーや100円ショップで小さな羊羹を買うことがあります。 老舗のお高い羊羹は、 仕事関係でいただく事があるのでたまに食べますが、 どちらも美味し…

あなたはお酢、好きですか？ 私はよく料理に使います。 味付けはもちろん、下ごしらえの時にもよく使います。 最近は、健康目的で飲んでる方もいらっしゃいますね！ 私もダイエット目的で飲んでいる時期がありました。 しかし、お酢が苦手な人からすると 料…

普通のミルクだと お腹を壊してしまう体質の私。 豆乳も飽きてきたので、 雑誌で見たアーモンドミルクを 買ってみました。 賞味期限が意外と長いようなので 冷蔵庫に入れておきました。 今日開けて飲んでみると 慣れないせいか、あまり 美味しいと感じません…

山形に実家があるお友達が ずんだ餅をお土産に 遊びにきてくれました。 ずんだ餅は我が家では珍しく、 家族も大喜びで 美味しくいただきました。 食べながら、ずんだ餅の原料は何？ と子供に聞かれ、枝豆、と答えたものの そういえば、最近は だだちゃ豆とか…