ごまは身体にいいと聞いて、スーパーで見つけた練りごまを買ってきました。 早速、野菜炒めとインゲンのごま和えを作り、家族で美味しくいただきました。 でも、大瓶の練りごまを買ったので、かなり余ってしまいました。 開封後の練りごま、どのぐらい日持ち…

以前我が家に空前のピザブームが到来！ 毎週末のランチにはピザを手作りし、 タバスコをたっぷりかけて楽しんでいました。 そのブームが過ぎ、ピザの存在を忘れた頃、 冷蔵庫から古いタバスコの瓶を見つけました。 匂いを嗅いでも、もともと酸味があるものだ…

今日は中華メニューにしようと レシピをネットで検索しました。 材料を揃えて調理開始。 順調に進んでいよいよ味付けの段階で、 ところがオイスターソースがない！ と言うことに気づきました。 中華味の要のオイスターソースがないなんて、 なんたる致命的現…

夏にそうめんやひやむぎを 食べることが多かった我が家では、 濃縮のめんつゆが大活躍しました。 秋になるとめんつゆの出番がめっきり減り、 ボトルをキッチンの棚に入れておきました。 今日、煮物に使ってみよう、と 出してみましたが、 なんか前よりドロっ…

美味しい煮込みうどんが食べたい、と思い立ち CMで観た白だしを買いました。 おかげで大成功の晩御飯、 出汁の効いたうどんを堪能しました。 使用後、白だしの保存は？と考えて スーパーでは普通の棚に置いてあったし、 と思い、調味料棚に入れました。 でも…

最近我が家のブームはエスニック料理。 週に数回夫婦でお店に行っていましたが、 出来るなら自宅でも作りたいと思い、 レシピを検索してみました。 ガパオライス、タイカレー、トムヤムクンや生春巻き。 すると、レシピにニョクマムやナンプラーが必要、 と…

あなたはお酢、好きですか？ 私はよく料理に使います。 味付けはもちろん、下ごしらえの時にもよく使います。 最近は、健康目的で飲んでる方もいらっしゃいますね！ 私もダイエット目的で飲んでいる時期がありました。 しかし、お酢が苦手な人からすると 料…