暑さや疲れに効くクエン酸の王様、レモン。 作り置きのはちみつレモンでスッキリしたいけど、 せっかく作ったレモンが苦いとがっかりですね。 作ってしまったはちみつレモンや レモンを使った料理には、 みりんを少し入れると苦みが和らぎますよ。 原因を知…

週末は自宅で麺類のランチが多い我が家。 今日はお蕎麦を茹でるので、 一緒にかき揚げを添えようと思いました。 ごぼうやにんじんを切って、 いざ揚げ始めたのですが 具がまとまらずにバラバラになってしまいました。 なぜ？何が間違ってたのでしょうか？ か…

スーパーの冷凍野菜、 野菜の値段が高いときや時間がないとき、 便利ですよね。 私はけっこう冷凍里芋を使うことが多いです。 なんでって？ 下ごしらえが楽だからに決まってるじゃないですか（笑） 里芋って、普通に調理して使おうと思うと 皮を剥く作業がち…