意外!?ピーナッツバターの開封後ベストな保存方法はこれだった!

ピーナッツバターは一度開封した後、

どこに保存していますか？

スーパーの売り場では常温保存でしたが、

キッチンは常に暖かいので、冷蔵庫に入れたんです。

そして、一晩置いたら

ピーナッツバターが固まっていました。

味には変化がなかったのですが、

開封後のピーナッツバターの保存方法は、

何が正解なのでしょうか？

開封後のピーナッツバターの賞味期限も気になります。

知っておこう！ピーナッツバターの開封後の賞味期限

市販されているピーナッツバターは、

冷蔵コーナーではなく、普通に棚に陳列されているので

常温保存可能だということがわかります。

ピーナッツバターは、未開封なら常温で3ヶ月ほどは保ちます。

ただ、一度開けたあとは、

私のように、なんとなく冷蔵庫に入れて保管する人も

少なくないと思います。

私の場合は、何でも冷蔵庫に入れる癖があるんですけど（笑）

ピーナッツバターを開封後、冷蔵庫に入れる保存方法、

正解です！！

ピーナッツバターは一度開封すると、

ピーナッツのオイルが酸化しやすいのです。

特に水分が混ざると、

あっという間に味が落ちたり、傷みが早まります。

ですから、高温多湿はタブーなんですね！

ピーナッツバターは開封後は、

冷暗の場所、または冷蔵庫保存で、約1ヶ月はもちますよ。

ピーナッツバター開封後の保存方法は？保存場所はどこがベスト？

ピーナッツバターは、炒ったピーナッツを

ブレンダーで粉砕しペースト状にして作ります。

混じりけなしのピーナッツバターは、

豊富なオイルによってペースト状になりますが、

乾燥していて水分量が少なく、保存が効く食品です。

だから、常温保存でも長く保つことができるんですね。

ただし、食べている間に水分が混じったり、

空気に触れる状態では、

油分が酸化して味が落ちる原因となります。

ですので、低温で乾燥している場所と考えると

冷蔵庫保存がおすすめとなるのです。

また、業務用サイズの大きなピーナッツバターを買った場合、

賞味期限内に食べ切れないことがありますよね。

ピーナッツバターは冷凍保存も可能なので、

そんなときは、冷凍庫へ！

冷凍する場合は、

ピーナッツバターをジップロックに入れて薄くのばします。

ジップロックに封をした後、

1回に食べる分を取り出しやすくするために、

袋の上から菜箸などで線をつけておきます。

ジップロックを2つ折りか4つ折りにして、

折り目をつけることでもOKです。

こうしておくと、凍らせた後に、

1回分ずつ取り出せて便利ですよ＾＾

ピーナッツバターを冷凍した場合は1年ほどはもちますが、

ピーナッツのオイルに匂いが移りやすいので、

注意が必要です。

冷凍庫や冷蔵庫に入れておくと、

ピーナッツのオイルが固まりカチカチになります。

その場合は、食べる少し前に

冷蔵庫や冷凍庫から取り出して常温にしておけば、

自然に柔らかくなります。

また、トーストした温かいパンに乗せれば、

すぐに柔らかくなりますよ。

まとめ

ピーナッツバターの開封後の

保存方法と賞味期限をご紹介しました。

ピーナッツバターは思いのほか

保存が効くんですね。

ピーナッツバターはカビたり酸化したりしやすいので、

他の食品や水分が混ざらないように気をつけましょう。

ピーナッツバターは、トーストに塗ったり、

サンドイッチに挟んだりするイメージが強いですが、

欧米ではバターやオイルのように、

料理やお菓子作りに使うことも多いんですよ。

ピーナッツバターを上手に保存して、 

おいしく食べましょう～！